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掌門人眼中的羅曼尼-康帝

來源: 紅酒客    作者:     2013-09-26 16:22:44


2003 年在巴黎Lavinia酒窖舉辦的一場羅曼尼-康帝酒莊(Domaine de la Romanée Conti,簡稱DRC)的品鑒會上,酒莊的掌門人奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)非常難得地向人們分享了他對羅曼尼-康帝酒莊的六款特級園紅酒的看法。他沒有細致地對這六款酒做描述,而是就他眼中它們各自的個性特點 侃侃而談。作為全世界最為顯耀的葡萄酒圣殿的管理者,德維蘭話中精妙相信有幸有過品鑒經驗的朋友們自能體會。

依瑟索 Echezeaux

“這是一款歡愉的酒,果味中充滿熱情,它的豐盛甚至試圖在年輕的時候超越大依瑟索。”

大依瑟索 Grand Echezeaux

“它的從容與依瑟索的繁盛形成對立,陳年之后會有全方面的展現。”

羅曼尼-圣維旺 Romanée St Vivant

“整個酒莊精細和高雅的代表,口感上明顯的緊澀,讓人想到修士樸素的苦行生活。”

里奇堡 Richebourg

“一款極為豐盛的酒,它的名字也揭示了這一點(riche在法語里意為‘豐富,豐盛’),同時也極高雅。”

拉塔希 La Tâche

“La Tâche是一款極度嚴謹的酒,垂直的酒,令人想起德尚拜尼(Philippe de Champaigne)的名畫《黎塞留三重像》(Triple portrait du Cardinal de Richelieu)。”

畫中擔任法國國王路易十三的宰相和紅衣主教的黎塞留儀態莊嚴,嚴謹的三面呈現,令人頓生敬意。

羅曼尼-康帝 La Romanée-Conti

”圓滿(spheric)的酒,極為有力,甜潤為修飾“。

“圓滿(spheric)”是經常被用來形容羅曼尼-康帝的詞匯。酒評家布爾奇曾說過,“La Tâche從來都是勃艮第盲品會上的冠軍,即使碰到 la Romanée-Conti也經?;袷?,因為它符合一切偉大之酒的標準。但對 la Romanée-Conti而言,需要有更敏銳的感官才能體會到其無上精妙的境界。”



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