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從酒標選酒

來源: 葡萄酒購買指南    作者: Daisy    2012-01-09 11:36:21


葡萄酒標簽所傳遞的信息都大同小異,閱讀并不困難。如果對酒一竅不通,應該先注意產國。歐洲酒并沒有明顯標示所用葡萄,但產區便指出了這個葫蘆中賣的是什么藥。只是消費者要先下點功夫了解產區和葡萄的關系,再來便要看這瓶酒是否有國家認證的特許酒喝葡萄收成年份。

對初入門者而言,靠酒標來選擇歐洲酒較為困難一些,倒不如先從歐洲以外國家的酒下手。購買新興國家的酒非常簡單,尤其是便宜酒,只要選擇喜歡的葡萄便可以了,因為這些都很“容易”喝。至于購買價錢稍高的酒,只要把酒廠選對便錯不了。

對選購不認識的酒,筆者有一套簡單的法則,可供大家參考:

1、標簽上的圖示不能與著名大酒莊相似。雞鳴狗盜,魚目混珠之輩,居心叵測。

2、酒瓶不要稀奇古怪,標簽不要七彩繽紛。即使購買教皇堡(Chateauneuf-du-Pape),筆者也選四平八穩的Beaucastel。要靠標新立異來吸引買家,恐怕只是金玉其外,而敗絮其中。

3、年份老的酒不買。老而便宜非好貨,老而貴風險高。

4、以大畫家、大音樂家等知名人士命名的酒不買。梵高、莫扎特從什么時候開始釀酒?

5、如果酒架上的酒都不懂,選酒順序是智利-美國-澳洲“施赫”-法國-西班牙-意大利。這樣排序并非意大利酒不如智利酒。

 



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