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開啟葡萄酒軟木塞的小竅門

來源: 紅酒客    作者: Kitty    2011-12-21 13:26:06


      從開始喝葡萄酒到現在已經過去好幾年了,但是對很多人而言還是有一個頭痛的問題,就是開酒瓶。能不能利索地打開酒瓶左右著喝酒的心情,所以要更加注重開瓶技巧。如果開不好瓶,可能會影響葡萄酒的口味。

      今天,就讓紅酒客教大家一下開葡萄酒瓶的方法!

開瓶的順序

1、  首先打開鋁箔,使用鋁箔刀方便快捷。如果沒有,用開瓶器上的小刀片先小心地劃一下然后開啟即可。

2、  打開鋁箔以后先觀察軟木塞,如果有異物粘在上面請擦拭干凈。把開瓶器的螺絲頂端放到軟木塞中間,開始輕輕扭轉。

3、  扭到螺絲尖部馬上串透軟木塞之前停住,小心地將它拔起。T字形開瓶器需要向上爬起,但是也有按下兩翼就通通 把軟木塞拔起的開瓶器。

4、  拔出了軟木塞以后把瓶子周圍殘留下的灰塵或殘渣擦拭干凈,以免進入酒瓶內。

弄碎的軟木塞解決法

1、  斷開一半的軟木塞,強行拔出只會弄得更碎。直接把斷了一半的軟木塞弄進酒瓶里直接過濾掉。

2、  如果軟木塞碎末已經進到了酒瓶里面,那么在另外準備一個大酒瓶。原來的酒瓶口處用過濾網包裹好再倒到準備好的大瓶子里面。這時大酒瓶的酒瓶口越窄越好,以免葡萄酒的香味隨著空氣跑掉。

 

 



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